Cây xô thơm |
|
Bạn có thể gặp cây ngải hầu như ở khắp mọi nơi: ở Châu Âu, Siberia, Caucasus, Crimea và Trung Á, trên đồng cỏ, thảo nguyên, bán sa mạc, thung lũng sông và núi, ven đường và những nơi cỏ dại gần nhà ở ... Hầu hết các loại ngải phân bố ở vùng ôn đới Châu Âu, Châu Á và Bắc Mỹ.
Đặc tính chữa bệnh của cây ngải cứu đã được biết đến từ thời cổ đại. “Geoponics” khuyến cáo nên uống cồn thuốc hoặc nước sắc khi say nắng khi đi thực địa. Người Hy Lạp cổ đại đã biết về nhiều đặc tính của cây ngải cứu, ngoài truyền thuyết, còn được kể lại qua các tác phẩm của Dioscorides và Pliny. Người chiến thắng trong cuộc thi cưỡi ngựa ở La Mã cổ đại nhận được quyền nhâm nhi một ngụm cồn ngải cứu đắng. Vào thời Trung cổ, nước ép của nó được trộn với sữa, thức uống thu được được coi là một phương thuốc "chống lại giun trong bụng mẹ." Người châu Âu đã trồng ngải cứu trong các khu vườn của tu viện vào đầu thế kỷ thứ 9.
Các loại ngải khác cũng được dùng trong y học, ví dụ như ngải cứu thông thường. Trong quá khứ, các đặc tính kỳ diệu được cho là do loài cây này - bảo vệ khỏi quái vật, phù thủy và bệnh tật. Rễ được sử dụng cho các bệnh thần kinh. Và bây giờ ở phương tây, cây ngải cứu được sử dụng để chữa bệnh động kinh, vàng da và như một loại thuốc tẩy giun sán. Cành non và lá luộc có thể dùng làm gia vị cho các món thịt, cá. Mặc dù thực tế rằng cây ngải cứu được coi là một loại cây cỏ dại, nhưng ở một số quốc gia, nó được trồng (Nước Ý, Pháp, các nước bán đảo Balkan).
Một loại ngải khác - ngải giấm, rõ ràng là quen thuộc nhất đối với độc giả. Tarhun là tên của nó ở Syria Cổ đại. Tên riêng trong tiếng Latinh của loài cây này được dịch là "rồng nhỏ, quái vật, rắn", rõ ràng là gắn liền với hình dạng của lá, tương tự như lưỡi rắn. Tarragon đã được trồng trong một thời gian dài. Người châu Âu đã vay mượn văn hóa của nó từ Tiểu Á vào thời Trung cổ. Kể từ đó, ngải giấm đã được sử dụng trong nấu ăn, để tạo hương vị cho giấm và mù tạt, để muối rau, làm đồ uống, kể cả ở nước ta là "Tarhuna".Loại cây này được sử dụng rộng rãi trong các món ăn Pháp, Gruzia, Trung Quốc. Tinh dầu được sử dụng trong nước hoa, và y học được khuyên dùng như một chất trị giun sán. Tuy nhiên ở nước ta còn có một loại ngải khác được mệnh danh là “cây thần” - cao ngải cứu. Nó thực sự là một loại cây rất cao, cao gần bằng một người đàn ông, với những chiếc lá xẻ nhỏ màu xanh lá cây và một bông lớn - một cụm hoa.
S. G. Andreev |
Hơn 400 loài ngải được biết đến trên toàn thế giới, trong đó có 174 loài được tìm thấy trong khu vực của chúng tôi. Đây là những loại cỏ sống lâu năm, chủ yếu là thân cao, thân thẳng, bị phân cắt nhiều lần bởi những chiếc lá mỏng màu xanh xám. Hoa của cây ngải cứu rất nhỏ, được tập hợp thành cụm hoa dạng giỏ, giống như tất cả các đại diện của họ Compositae.
Có một số phiên bản về nguồn gốc của tên Latinh của cây Artemisia. Theo một trong số họ, loài cây này được đặt tên để vinh danh vợ của vua Mausolus Artemisia. Mặt khác - tên được kết hợp với từ "khỏe mạnh" trong tiếng Hy Lạp, cho thấy đặc tính chữa bệnh của cây ngải cứu. Theo phiên bản thứ ba, nó được đặt theo tên của nữ thần Artemis. Dưới đây là những gì được nói về cây ngải cứu trong luận thuyết thời Trung cổ "Về đặc tính của các loại thảo mộc":
Cô ấy cũng nổi tiếng ở Nga. Ngày xưa, nó được coi là phương tiện mê hoặc ngọt ngào. Đối với những dịp đặc biệt, nó được thu thập để phục vụ lễ Giả sử (ngày 28 tháng 8), buộc thành từng bó và sau đó được thánh hiến trong nhà thờ. Và vào ngày của Thánh Thomas, vào lễ Giáng sinh hoặc để rửa tội, họ xông hơi nhà với họ. Người ta tin rằng điều này khiến các phù thủy và bánh hạnh nhân sợ hãi. Y học hiện đại sử dụng các loại thảo mộc để cải thiện hoạt động của hệ tiêu hóa. Capillin được phân lập từ tinh dầu có đặc tính diệt nấm, các nhà khoa học Nhật Bản coi capillin là một chất kháng sinh tích cực.
Một loại ngải khác là abrotan (
Một loại ngải khác - citrine - có tầm quan trọng trong công nghiệp cho các mục đích y tế. Nó chỉ mọc ở miền Nam 
| Hoa cúc dược liệu | Cây hoàng nam |
|---|
Công thức nấu ăn mới
